Nos amandes sont émondées, c'est-à-dire sans leur peau brune, puis finement broyées, pour obtenir une poudre au goût plus léger, idéale pour adoucir vos pâtisseries.

A utiliser pour vos pâtisseries, notamment les macarons que vous souhaitez conserver de couleur claire. Le petit plus tout simple : pour agrémenter des pommes au four, creusez le dessus des pommes et incorporez-y un peu de poudre d'amandes, avec du sucre et de la cannelle.

A conserver dans un endroit frais et sec. Bien refermer le sachet après usage.