Nous séchons la variété locale, non greffée. Cette mangue sauvage donne de petits fruits au faible rendement et au parfum inégalable, évoquant à la fois l'abricot, l'ananas, la pêche, la rose. Chaque morceau équivaut à la moitié d'une mangue, cueillie parfaitement mûre , puis séchée à la plus basse température possible. Elle est très parfumée, de plus, à sa belle couleur orangée et à sa saveur concentrée, s'ajoute un équilibre entre douceur sucrée et faible acidité. Un produit véritablement exceptionnel, élu Meilleur Produit Bio 2017 !
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