Semaine du 25 au 28 mai

 Publié le 23 mai 2021 par Les cuisines de l'Herbe Folle

Bonjour,

Ce weekend, l’Herbe Folle était dans le Vaucluse, et est revenue avec des envies de provence. Sur les conseils de quelques amis, je vous propose:

. Mardi: La salade du retour de marché avec, en vrac, petits pois, Batavia, carottes à la cannelle, courgettes à la menthe, tomme de Yenne, oeuf mollet, noix de cajou grillées, pain maison

. Mercredi: Grâce à l’avis éclairé de Victor, il y aura une paella provençale, à l’agneau du plateau d’Albion, au porc du Ventoux et à l’épeautre

. Jeudi: Petite entorse à la règle, mais commande spéciale, avec Le poulet Yassa del’Herbe Folle. Les derniers citrons de Vallauris et les oignons jeunes de Ludivine. Miam

. Vendredi: Du poisson. J’aimerais bien trouver du mulet, accompagné de lasagnes aux poireaux et de fenouil roti. Mais ce sera peut-être un autre poisson blanc.

Pour les desserts, fondant au chocolat et salade de fruits, cheesecake à la noix de coco. Ça devrait être pas mal du tout…

A très vite!

→ Je commande !
→ Voir les semaines précédentes