Semaine du 1er au 5 juin

 Publié le 30 mai 2021 par Les cuisines de l'Herbe Folle

Bonjour à tous,

l’Herbe Folle vous propose cette semaine:

. Mardi: La salade de l’Herbe Folle. Toujours autant de petits légumes crus ou juste saisis, le craquant de la Batavia, peut-être la douce âpreté d’un artichaut, un pain frais trempé d’huile d’olives, quelques herbes, des fruits secs…

. Mercredi: Une envie d’échine de porc grillée à la fleur de sel et aux herbes et de salade printanière aux mange-tout, haricots verts et amandes grillées. Avec du bon pain…

. Jeudi: Un curry végétarien, c’est bien pour la deuxième partie de semaine. Avec un naan au fromage, tiens.

. Vendredi: Quoi de mieux qu’une salade thaï au boeuf pour finir la semaine. La fraîcheur de la menthe, la chaleur de la coriandre et du gingembre, du boeuf grillé et mariné, des légumes sucrés-salés, de tendre nouilles de riz, quelques cacahuètes torréfiées. Ça devrait bien introduire le weekend…

Je mettrai à jour le site pour les desserts, mais je sais déjà qu’il y aura de la noix de coco (bio, bien entendu), de la pomme caramélisée, une crème fouettée et du thym… on verra dans quel ordre…

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