semaine du 13 au 18 septembre

 Publié le 12 septembre 2021 par Les cuisines de l'Herbe Folle

Bonjour à tous ,

Cette semaine, peu de bavardages, on va à l’essentiel.

l’Herbe Folle vous propose:

. Lundi: Je n’ai pas pu les faire la semaine dernière, faute de fruits de mer, alors les pâtes aux coques et au safran s’invitent à notre table ce début de semaine!

. Mardi: La salade du retour de marché. Quelques tendres haricots verts, de la pêche, des carottes légèrement marinées, un peu de courgettes à la menthe, des fruits secs, copeaux de parmesan et quinoa (français),

. Mercredi: c’est le jour des enfants. On s’offre un banh-mi. Au porc mariné ou au tofu, avec des légumes marinés. Un régal de sandwich vietnamien qui nous avait vraiment plu l’année dernière. Accompagné de salade. (Et de pommes de terre grillées au four, pour les plus gourmands.

. Jeudi : de la cuisine iranienne – parce qu’on adore – pour profiter des aubergines et des herbes fraîches du moment. Avec du pain maison, bien entendu.

. Vendredi: La cuisine japonaise, ça termine bien la semaine. Alors j’ai très envie de vous proposer un magurodon, bol de riz vinaigré surmonté de thon de ligne mariné et de légumes.

Pour les desserts, il y aura une tarte fine pommes/citron vert, une pannacotta au matcha et aux fruits rouges.

A très vite

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