Bonjour à tous,

Cette semaine, L’Herbe Folle vous propose un détour par l’Afrique, avec:

  • Mardi: c’est retour de marché! Alors on va faire du végétarien un peu comme en Éthiopie. Des légumes épicés, des épinards frais et du fromage frais. Et une crêpe pour accompagner le tout.
  • Mercredi: Comme un Yassa au poulet. Un délicieux plat à base d’oignons, de viande marinée dans du citron, et d’épices.
  • Jeudi: Comme un Mafe de patates douces et carottes. Une version végétarienne de ce délice de sauce aux arachides
  • Vendredi: Comme un Thieboudienne. Un autre grand plat traditionnel d’Afrique de l’ouest, à base de riz, de poisson, une lente cuisson dans une sauce dont chaque famille a le secret. Alors ce sera façon Herbe Folle…

Pour les desserts, on aura certainement un flan à la noix de coco (bio), un Baba au/sans rhum (je ne m’en lasse pas…)

A très vite!