Bonjour,

Dernière semaine herbefollesque avant les vacances. Nous éteignons le piano pour deux semaines et réouvrirons nos fourneaux le 6 janvier.

l’Herbe Folle vous propose cette semaine:

Mercredi: Tajine de poulet aux agrumes et dattes. un petit parfum de safran, des légumes fondants, une viande juteuse et le sucré/acide des agrumes et des dattes

Jeudi: Risotto aux champignons. Un risotto crémeux et parfumé, accompagné d’une salade verte rafraîchissante aux graines et à l’huile d’olives du moulin d’Eguilles (avec la participation de notre olivier!)

Vendredi: Lentilles au gingembre et potimarron rôti, saucisse de Morteau (porc français label rouge) et/ou gorgonzola. Pain maison aux herbes (et peut-être cuit vapeur, qui sait)

En dessert, se bousculeront joyeusement une crème brûlée à la fleur d’oranger, une tarte au citron, et quelques craquants morceaux de poire

A très vite!