Bonjour,

Cette semaine, l’Herbe Folle vous propose :

Mercredi : Une soupe de nouilles japonaises au boeuf ou au tofu. Un bol revigorant, plein de saveurs, le sel de la bonite séchée traditionnelle, le fondant du boeuf juste grillé, le moelleux d’un oeuf mollet, la chaleur du gingembre, le croquant des légumes et les nouilles fraîches….

Jeudi: Une soupe de courge Butternut à l’huile de noisette et des raviolis au fromage de chèvre d’un petit fabricant des Alpilles. Que dire de plus? Un plaisir simple et réconfortant qu’accompagne une salade fraîche, des graines, quelques amandes grillées

Vendredi: Un poisson aux épices façon japonaise, cuit en basse température, sur un bol de riz parfumé, des légumes sautés craquants – peut être des tempura de citron

En dessert, des tartes fines pommes/citron, un entremet au thé vert, quelque poêlée de poires et pommes, très certainement…

A très vite!