Bonjour,

En cette fraîche semaine, l’Herbe Folle va faire dans le réconfortant et vous propose:

Mercredi: Epaule d’agneau confite à la menthe et au cumin. Semoule aux dattes. On descend un peu chercher la chaleur du Sud.

Jeudi: Butternut rôtie aux lentilles et à la feta bio IGP, riz au citron. Du tendre, de l’automnal, du crémeux.

Vendredi: Tarte aux coings et au bleu ou Pithiviers aux champignons. Avec une belle salade et des carottes rôties à la cannelle.

Pour les desserts, qui sait? Du doux, de saison, c’est certain. J’affinerai en fonction du marché mais j’y vois bien de la noix, des poires et une pointe d’agrumes.