Semaine du 1er au 5 juillet

Bonjour à tous!

Par solidarité avec une terre qui n’en finit plus de s’échauffer, l’Herbe Folle est montée en température elle aussi.

Elle ne pourra régaler vos papilles avant jeudi 4 juillet et vous propose:

Jeudi, c’est poisson et orient: Kebab de cabillaud, sauce au yaourt et salade

Vendredi, c’est courgettes, Grèce et Italie: Parpadelles aux courgettes et Feta

Dessert du moment: Salade de fruits frais à la menthe, cake au citron

Menu du 24 au 28 juin

Bonjour à tous!

Pour vous soutenir dans cette semaine caniculaire, l’Herbe Folle vous propose:

Lundi et Mardi, c’est salade : Salade de crudités (courgettes, carottes, salade verte, abricots, concombre, herbes du jardin), mozzarella, truite fumée ou poulet rôtis, sauce au yaourt grec et à la menthe

Mercredi, c’est salade aussi : Salade thaï (légumes crus marinés, nouilles de riz, herbes fraîches) au bœuf ou végétarienne (tofu grillé)

Jeudi, c’est salade : Trio de quinoa, légumes crus et cuits, poulet grillé aux épices

Vendredi, c’est salade aussi : Aubergines vapeur à la japonaise, tofu au miso, nouilles soba – accompagné de salade verte aux sésame

Dessert de la semaine: Salade de fraises et abricots au basilic, crème au chocolat ou tartelettes crème d’amandes/abricots

Menu du 17 au 19 juin 2019

Bonjour à tous!

Cette semaine, pour préparer une fête de la musique internationale, l’Herbe Folle vous propose:

Tarte de la semaine: Tarte amandes/tomates, velouté de carottes aux herbes fraîches, petite salade

Dessert de la semaine: comme un crumble aux fraises et cerises

Lundi, c’est japonais : Aubergines* à la vapeur, sésame et oignons de printemps* (servies avec riz et tofu frit)

Mardi, c’est thaïlandais : Curry laksa (soupe de nouilles au lait de coco, feuilles de combawa et légumes*) au poulet° ou végétarien

Mercredi, c’est indien: Ratatouille à l’indienne (légumes* – pommes de terre, poivrons, haricots verts, tomates, oignons,…), servi avec du riz et un paneer naan

Jeudi, c’est italien: pâtes aux herbes du jardin, parmesan et légumes* rôtis

Vendredi, c’est américain (ou tout comme): burger de patates douces° et mozzarella d’Aix

Les plats sont accompagnés de salade (verte ou composée selon les jours et les alliances de goûts)

Menu du 11 au 14 juin 2019

Bonjour à tous!

Pour cette semaine, l’Herbe Folle vous propose:

Plat du jour:

Mardi: Salade au chou kale (courgettes*, tomates cerises*, abricots, salade verte*, chou kale du jardin, parmesan, oeuf° mollet ou poché, sauce caesar végétale aux amandes°, herbes du jardin et de chez Ludivine)

Mercredi: Poulet yassa (Poulet°, citron°, oignons*, riz, mélange de légumes*, cacahuètes° torréfiées)

Jeudi: nouilles thaï au boeuf (nouilles de riz, boeuf grillé émincé et mariné, légumes*, sésames°, cacahuètes torréfiées)

Vendredi: buddha bowl (au choix: truite fumée au citron ou poulet grillé aux épices, trio de quinoa° ou riz vinaigré, légumes* – crus et rôtis aux épices)

Tarte du moment: Tarte feuilletée amandes tomates*, velouté de carottes* et patates douces°, salade verte*, feta

Dessert du moment: mardi et mercredi: cake à la patate douce/pommes poelées aux épices et citron – jeudi et vendredi: salade de fruits de saison et faisselle façon crumble

*produits issus d’une agriculture locale et raisonnée (Ludivine et Jérôme, Cucurron)

°produits issus de l’agriculture biologique

Menu du 27 au 31 mai 2019

Bonjour à tous

Pour cette semaine du 27 au 31 mai 2019, l’Herbe Folle vous propose:

  • Lundi 27 mai: pâtes au citron et parmesan, légumes poêlés
  • Mardi 28 mai: Salade Thaïe au boeuf ou à la truite fumée – ou végétarienne
  • Mercredi 29 mai: Couscous° au poulet° ou végétarien, petite salade
  • Jeudi 30 mai: Férié – mais je me ferai un plaisir de régaler vos papilles si vous passez commande la veille! Nous pourrons même créer ensemble votre plat du jour
  • Vendredi 31 mai: Tartine de légumes* grillés et feta, velouté de carottes* au cumin° et petite salade*

° produits issus de l’agriculture biologique

  • produits issus d’une agriculture locale et raisonnée

Menu du 23 mai 2019

Bonjour à tous!

Aujourd’hui, l’Herbe Folle vous propose:

Plat du jour: Poulet° grillé aux herbes du jardin, pommes de terre* épicées et légumes verts* poêlés – petite salade verte*

ou Asperges* et haricots vert* sautés à l’ail* et aux herbes, oeuf° mollet, accompagné de pain frais° et cantal entre-deux

Dessert du jour: Salade de fruits et petite douceur du moment

° produits issus de l’agriculture biologique

  • produits issus d’une agriculture locale et raisonnée (Légumes et cerises de chez Ludivine et Jérôme)

Menu du 22 mai

Bonjour à tous! L’Herbe Folle vous propose, en cette belle journée:

Plat du jour: haricots verts*, haricots plats* et asperges* sautées, oeuf mollet°, cantal entre-deux*

Dessert du jour: salade de fruits, douceur du jour

  • produits locaux en agriculture raisonnée – ° produits en agriculture biologique

Menus du 17 mai 2019

Bonjour à tous, nous vous proposons aujourd’hui:

Plat du jour: pâtes aux légumes, saucisse* et herbes fraîches (du jardin), accompagnées d’une salade*

Tarte du jour: tourte blettes*/parmesan, velouté de carottes* au lait de coco° et salade*

Dessert du jour: salade de fruits de l’herbe folle, petite douceur du jour (crumble pommes*, chocolat, myrtilles°

*: produits locaux en agriculture raisonnée – ° produits d’agriculture biologique

Menu du 13 au 15 mai

Bonjour à tous! Le soleil est revenu et, pour fêter ça nous vous proposons:

Plat du jour: salade de nouilles thaï – végétariennes ou aux crevettes° et au poulet* (nouilles de riz, légumes*, salade*, herbes fraiches*, arachides°, sauce thaïe – gingembre°, citronnelle, ail*, soja°, nuoc man)

tarte du jour: tourte aux blettes/parmesan/herbes fraiches, velouté carottes/gingembre, salade

Dessert du jour: Salade de fruits, crème fouettée et douceur du jour

° produits en agriculture biologique – * produits en agriculture locale et raisonnée

origine des viandes et poissons: Crevettes biologiques – Honduras

Poulet fermier Label Rouge – France

Menu des 6 et 7 mai 2019

Bonjour à tous!

L’Herbe folle vous propose, pour ce début de semaine du 6 mai:

Plat du jour: Curry de légumes (courgettes, pois gourmands, patates douces, carottes, oignons, coeur de blettes, épices, ail…) accompagné au choix d’un curry de saucisses (porc fermier label rouge) ou de boeuf grillé ou en version végétarienne accompagné de soja aux épices. le tout servi avec un riz blanc du cambodge

Tarte du jour: pas de tarte du jour ce lundi. Mardi, je vous propose une tarte aux légumes, accompagnée d’un velouté de carottes et d’une salade.

Dessert du jour: Salade de fruits, crème fouettée au yaourt grec et douceur du jour (tartelette au citron)

Nous livrons à partir de 12h00 et le soir, sur commande avant 15h.

Bon appétit!

* produits en agriculture raisonnée

° produits en agriculture biologique

Origine des viandes: Boeuf charolais – France

Porc fermier Label Rouge – France


             Allergènes:

Plat du jour (gingembre, produit contenant du lactose (yaourt))

tarte du jour (céréales contenant du gluten, produits laitiers, oeufs)

dessert du jour (oeufs (douceur du jour), céréales contenant du gluten, fruits à coques, produits laitiers)

Tous nos plats sont faits maison (sauf mention contraire), dans un atelier travaillant de nombreux ingrédients dont certains allergènes tels que sésames, arachides et fruits à coque, produits contenant du lactose (produits laitiers), farines de céréales contenant du gluten, gingembre, poisson, …